Steak (bò bít tết)

Món steak (bò bít tết) sẽ có hương vị thơm ngon, hoàn hảo nhất nếu như chúng ta chú ý tới một số điểm mấu chốt sau

Nguyên liệu

+ Thịt bò loại ngon

+ Muối

+ Hạt tiêu

+ Dầu ăn hoặc bơ

Cách làm:

– Bật lò nướng ở 450 độ F (232 độ C), lò sẽ phải thật nóng để việc nướng steak thật hoàn hảo.

Cách chế biến

– Bật lò nướng ở 450 độ F (232 độ C), lò sẽ phải thật nóng để việc nướng steak thật hoàn hảo.

– Hãy bắt đầu với miếng thịt bò tương đối dày, độ dày khoảng 2,5-3cm là phù hợp nhất bởi độ dày cần thiết sẽ giúp cho miếng thịt có độ chín ở bên ngoài và vẫn giữ được độ tái, mềm ngọt ở bên trong. Việc thái miếng thịt mỏng hơn steak sẽ mau chín hơn nhưng đồng nghĩa với việc món ăn của chúng ta dễ bị khô.

– Với những miếng thịt có kích thước lớn thì đừng ngại cắt nhỏ chúng ra nhé. Dùng khăn sạch và khô thấm khô miếng thịt bò để hút ẩm (nếu có). Có một số ý kiến về cách thức và thời gian ướp cũng như sử dụng muối trong món ăn này. Bạn có thể thêm muối vào miếng steak ngay khi bạn thả chúng vào chảo nóng hoặc ướp với thịt bò trước khoảng 40 phút, tuy nhiên cách thứ hai chính là bí quyết “đinh” làm nên sự khác biệt, muối sẽ có thời gian thẩm thấu sâu vào miếng thịt, đem lại cho miếng steak của bạn một hương vị tuyệt vời.

– Dụng cụ dùng để chế biến steak tốt nhất có lẽ là chảo gang hoặc chảo chống dính (sử dụng được trong lò nướng). Làm chảo thật nóng, thêm dầu ăn, dầu hạt thông, hạt cải… rồi thả miếng thịt vào rán áp chảo.

– Sử dụng kẹp gắp để lật giở miếng thịt, tuy nhiên tuyệt đối không nên nhấn kẹp vào miếng thịt bò, việc đó không giúp gì mà trái lại còn khiến cho miếng thịt bò bị ra nước và kém ngon ngọt.

– Tiếp tục rán thịt với lửa to trong 2-3 phút, đủ để tạo thành lớp thịt xém vàng phía bên ngoài. Lật sang mặt kia và rán thêm 1-2 phút vẫn với mức lửa to. Tắt bếp, thêm ít bơ vào chảo trước khi cho chảo vào lò nướng. Thời gian nướng khoảng từ 6-8 phút, tùy theo thời gian và độ lớn của miếng thịt.

– Sử dụng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra mức độ mong muốn về độ chín của miếng thịt. Ví dụ nướng ở phút thứ 6 miếng thịt vẫn có độ đỏ hồng ở bên trong, phút thứ 8 miếng thịt chín kĩ hơn và có màu phấn hồng.

– Một việc cần lưu ý là ngay sau khi lấy thịt bò ra khỏi lò nướng, bạn không nên cắt chúng ngay lập tức vì nước bên trong thịt sẽ bị chảy ra ngoài. Hãy đợi khoảng 1-2 phút cho nước thấm ngược trở lại toàn bộ miếng thịt, đó sẽ là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức.

Thưởng thức món bò steak hoàn hảo của bạn với một củ khoai tây nướng, măng tây hấp… hoặc món salad đơn giản nào đó.

Chính sách vận chuyển

Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.

Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng

Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng

Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND

Cửa hàng FOOD SẠCH

177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai

Đặt hàng / Gọi
0243 641 5533

Hướng dẫn mua hàng online

Cá hồi cuốn giấy bạc nướng

Có nhiều cách cuốn khác nhau cũng chế biến từ thịt cá, rau củ… dưới đây nói lên sự tinh tế và phối hợp ngon lạ, làm phong phú thêm cho những món ăn của người Việt

Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua

Nếu một ngày vội vã đi làm về thì trời đã tối, bạn còn rất ít thời gian trong khi phải nấu ăn cho gia đình mà lại chưa biết nấu món gì. Vậy thì món canh đầu cá hồi nấu măng chua đơn giản ăn cùng bún hoặc cơm là một sự lựa chọn đúng đắn.

Đổi món cho cả nhà với canh dưa leo thịt bò

Vị mát của dưa leo kết hợp độ ngon ngọt của thịt bò, và mùi thơm lừng của sả sẽ giúp bạn có một món canh thật bổ và mát

Cuối tuần làm salad táo thơm thơm

Cả tuần ăn thịt cá thỏa thuê rồi, cuối tuần nên ăn giảm đi một chút để đảm bảo sức khỏe nhé các teen. Vậy thì salad táo là sự lựa chọn không hề tồi tý nào đâu. Làm cho cả nhà thưởng thức đi, vì cách làm salad táo vô cùng đơn giản.